봄동겉절이★맛있는 봄동겉절이 아주손쉽게~~
재료 : 봄동2포기, 멸치액젓4스푼, 고추가루1/2컵, 갈은사과2스푼, 갈은무우2스푼, 쪽파한줌, 당근조금, 물엿1스푼, 맛소금조금, 마늘1스푼, 생강청조금, 통깨2스푼, 1. 봄동2포기는 깨끗이 다듬어씻어서 준비하고 2. 깨끗이 씻어서 줄기부분에만 멸치액젓3스푼을뿌려 절여준다. 3. 겉절이를 버무릴 양념을 준비하고(갈은사과2스푼, 갈은 무우2스푼, 고추가루3스푼,다진마늘1스푼, 생강청1/2스푼, 멸치액젓2스푼, 물엿1스푼 깨소그1스푼 꽃소금이나 맛소금조금) 4. 갈아둔 사과와 무우를 넣고 준비해둔 양념을 모두넣고 고추가루를 버무려양념을 만든다. 5. 마지막에 통깨를 뿌리고 입맛에따라 참기름을 넣기도한다.
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새콤달콤 콩나물무침★삼겹살구워먹을때 필수~~밥반찬으로짱
재료 : 콩나물1천원, 대파2뿌리, 양파1/2, 채썬당근조금, 다진파조금, 천일염1스푼, 식초3, 설탕2, 맛소금조금, 매실청, 마늘1, 고추가루3, 통깨1스푼 1. 콩나물은 삶아서 찬물에헹궈 뜨거운김을 없애준다. 2. 대파2대는 채썰어서 물에담궈 파채즙을 제거해준다. 3. 준비해둔 양념재료들을 넣고 양념장을 만들어준다. 4. 콩나물이 삶아지면 무칠양만큼 덜어내서 찬물에헹궈 한김식혀주고 나머지 콩나물에는 설어둔 당근과 양 파와 대파를 넣고 콩나물국으로 만들어주고~~ 5. 한김식혀 준비한 콩나물은 양념장과 썰어둔 대파채를 넣고 잘 무쳐준다. 6. 콩나물과 콩나물무침이 뚝닥 완성입니다.
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열무 물김치★ ㅇㅇ풀국으로 다먹을때까지 싱싱하게~~
재료 : 동두천열무2근, 얼갈이1단, 감자중간크기4알, 액젓1/2컵, 마늘2스푼, 생강1/2스푼, 매실청1/2컵, 홍고츠한줌, 쪽파한줌, 사과2알, 무우1/2토막, 양파1개, 청주1/2컵, 새우젓1스푼 1. 열무와얼갈이는 깨끗이다듬어 먹기좋은 크기로 짜르고 깨끗이씻어서 천일염에 절여준다.천일염 계량컵3컵 2. 감자4알을 잘게썰어서 약한불에 뭉근히푹 삶아준다. 3. 삶아진 감자는 따뜻할때 체에내려 풀국으로준한다. 4. 속재료로 들어갈 부재료들은 알맞은 크기로짤라서 준비한다. 4. 무우와 사과는 강판에갈아서 즙만 사용한다. 5. 준비한 속재료들은 감자풀국에 넣고 버무려준다. 5. 준비한 부재료들을 감자풀국에 모두담고 새우젓과 멸치액젓으로 간을보고 부족한 간은 천일염으로마무리한다. 6. 절여진 열무와얼갈이를 ..
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계란찜★타거나 눌어붙지 않는 계란찜~~
재료 : 중간사이즈계란6~8개, 새우젓1스푼, 멸치액젓1, 참기름1, 통깨1/2, 다진파1 다진당근1/2, 우유소주잔1컵, 청주2스푼, 맛소금1/2, 설탕1/2, 1. 타거나눌어붙지않는 계란찜하는 방법이 궁금하신가요? 영상을 끝까지 보시면 맛있는계란찜하는방법을 알수있답니다 2. 뚝배기에 종이컵 1컵 분량의 물을붓고 다진 새우젓 1스푼을넣고 멸치액젓1스푼을넣고 정종2스푼을 넣고 우유소주잔한컵분량을넣고 잘 저어준다. 3. 끓고있는물에 저어둔계란물을넣고 잘저어주고 계란물이 몽글몽글 맺히면 약한불로줄이고 은근한 불에 익혀준다.
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김치볶음★ 살캉하고쫀득한 김치볶음만들기
재료 : 묵은지1/2쪽씻어서준비하고, 대파1대, 양파1개, 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 청주2, 참기름1, 통깨1, 청홍고추각1개씩, 맛소금1/2스푼, 멸치액젓1, 참치캔1개, 설탕조금 1. 깨끗이씨은 묵은지는 한입크기로짤라서 준비해두고 2. 팬에 캔기름과 식용유2큰술을 두르고 마늘을 볶다가김치를 넣고 볶아준다. 3. 볶아준김치에 나머지양념들을넣고 참기름과통깨 대파는 마지막에넣고 볶아주고 설탕조금을 넣고 마무리한다.
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쑥갓두부무침★ 향긋한 쑥갓두부무침 손쉽고 간단하게~~
재료 : 쑥갓300g, 팩에든두부1모, 맛소금조금, 천일염조금, 매실액기스1스푼, 멸치액젓1스푼, 다진마늘1/2스푼, 홍고추1개, 대파흰대다진것1스푼, 통개1스푼, 참기름1스푼, 1. 끓는물에 천일염1스푼을 넣고 쑥갓은데쳐서 준비한다.데친쑥갓은 한입크기로썰어준비하고 2. 물기뺀두부는 잘으개어서 썰어둔 두부와고루 버무리고, 준비해둔 양념들을 넣고 간을맞춘다. 3. 맛소금과 통깨 참기름을 넣고 마무리한다.
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오징어 무우생채★새콤 달콤 맛있는 오징어무우채무침~~
재료 : 오징어2마리, 무우1/2, 쪽파한줌, 다진마늘2스푼, 홍청매운고추3~4개, 양파1/2, 배1/2, 얇게썬당근조금, 식초3스푼, 고추장1, 고추가루2, 고추장2, 물엿1, 통깨2, 매실청2. 1. 채썬무우에 설탕1스푼과 천일염 1/2을넣고 절여준다. 2. 준비한 모든 양념을 절여뒀던 무우에 모두넣고 버무린다. 썰어둔 배는 마지막에 넣어준다. 3. 모든 양념을 넣고 버무려준뒤 썰어둔 배를넣고 살살버무려주고 통깨2스푼을넣어 마무리를 한다.
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