본문 바로가기

가지

파프리카 가지볶음 파프리카와 가지를 이렇게 볶아먹으면 건강반찬이~~ 재료 : 홍색파프리카1개, 황색파프리카1개, 가지4개, 양파1/2쪽, 실파4줄기, 마늘6톨, 통깨조금, 굴소스1스푼 진간장1스푼, 매실청1스푼, 가루소금1/2스푼, 식용유조금 1. 깨끗하게 씻어준비한 파프리카는 한입크기로 깍뚝썰기를한다. 2. 준비한 마늘은 얇게 편썰기를한다. 3. 준비한 가지는 한입크기로 깍뚝썰기를해준다. 4. 깍뚝썰기한 가지에 고운 가루소금 1/2스푼을 넣어 고루절여준다. 5. 20분간 가루소금에 절여준 가지는 면보에싸서 물기를 꼭짜준다. 면보가없다면 손으로 물기를 짜서준비한다. 6. 열이오른 팬에 편썰어둔 마늘과 양파를넣고 먼저 볶아준뒤 물기를짠 가지를 넣고 볶아준다. 7. 가지가 어느정도 익어지면 깍뚝썰기해둔 파프리카를넣고 고루 볶아준다. 8. 가지와파프리카에 기름이 고루 묻어지면.. 더보기
가지구이 항암최고 가지구이★담백하고 깔끔한 가지구이 찌거나 기름에볶지않아요~ 재료 : 가지2개, 애호박1개, 양파1/4쪽, 달래1줌, 다진마늘1/2스푼, 통깨1, 고추가루1스푼, 국간장1, 진간장1 매실청1, 올리브오일2스푼, 홍청양고추2개, 참기름1스푼 1. 준비한 재료들은 깨끗하게 손질해서 준비한다. 2. 가지와 애호박은 어슷썰기로 썰어서 준비해준다. 3. 달래에 준비한 양념(달래, 진간장1, 국간장1, 매실청1, 다진홍고추, 고추가루, 참기름1, 통깨1, 다진마늘1/2스푼, 다진양파)들을 넣고 달래무침을만들어준다. 4. 어슷썰어둔 애호박은 열이오른팬에 올리브오일2스푼을두르고 뚜껑을닫고 앞뒤로 노릇하게구워준다. 5. 가지도 애호박과같이 구워준다. 뚜껑을닫고 뜸을들이면서 구워준다. 6. 노릇하게 구워준 애호박과 가지를 접시에담아 준비한 양념장을 끼얹어 완성해준다. 7. 항암에 .. 더보기
느타리버섯 가지볶음★쫄깃한 느타리버섯과 가지로 맛있는 볶음을~~ 재료 : 가지2개, 느타리2줌, 양파1/4개, 대파1/2대, 당근조금, 다진마늘1스푼, 진간장1스푼, 멸치액젓3~4스푼 참기름1스푼, 통깨1스푼, 식용유조금 1. 2개의가지와 느타리버섯과 조금의당근 양파와 대파반대는 깨끗하게 손질해서 먹기좋은 크기로 짤라서 준비한다. 2. 가지는 어슷하게 썰어서준비하고 느타리는 찢어서 준비해준다, 양파는 도톰하게 채썰고 당근은 얇게채썬다. 3. 열이오른 팬에 식용유를 두르고 먼저 양파와 마늘을볶아 향을내준뒤에 준비한 야채들을 볶아주고 어슷썰어놓은 가지를넣고 볶아준다. 4. 가지를넣고 볶아준뒤 팬에 뚜껑을닫고 한김 올려 뜸을들여준다. 5. 가지에 뜸이들면 진간장1스푼과 멸치액젓3~4스푼을넣고 간을해주고 참기름1스푼과 통깨를 뿌려완성해준다. 6. 건강에좋은 가지와느타리버섯볶.. 더보기
가지볶음★무르지않고 쫀뜩한 맛있는 가지볶음~~ 재료 : 쇠고기200g, 가지5개, 다진마늘1스푼, 양파1/2개, 대파1/2개, 진간장1/2스푼, 설탕1/2스푼 후추조금, 참기름1스푼반, 멸치액젓5스푼, 통깨1스푼 1. 쇠고기는기본양념에재워두고(참기름조금과, 진간장1/2스푼과, 설탕1/2스푼) 2. 부재료들은 썰어서 준비해준다. 3. 반으로 나눠 어썻 썰기한 가지는 쳔일염1스푼을 넣고 20분간 절여서 물기를 꼭 짜준다. 4. 열이오른 웍에 재워뒀던 쇠고기를 넣고 먼저 볶아주고 5. 쇠고기가 어느정도 볶아지면 절여서 물기를 꼭 짜준 가지와 부재료(채썬양파, 대파, 얇게썬당근)를 넣고 볶아준다. 6. 개인의 입맛에 따라멸치액젓으로 간을하고 통깨1스푼을 넣고 마무리한다. 더보기