버섯볶음 버섯덮밥 맛있는 밥도둑 버섯볶음은 이렇게~~
재료 : 소고기200g, 새송이버섯2송이, 양송이버섯7~8개, 생표고버섯5송이, 양파1/3쪽, 당근조금, 청피망1개, 마늘3~5 톨, 참기름1스푼, 설탕조금, 후추톡톡, 콩가루1스푼, 다진새우젓1스푼, 올리브오일조금, 진간장조금, 통깨1스푼 1. 준비한 소고기 200g에 참기름, 설탕, 진간장, 후추를 넣고 밑간을해준다. 2. 준비한 부재료들은 알맞은 크기로 짤라서 준비한다. 3. 손질한 버섯들은 열이오른 마른팬에 잘덖어서 따로 준비해준다. 4. 밑간을해둔 소고기를 팬에 올리브오일조금 두르고 볶아준다. 5. 고기가 익어지면 준비한 부재료들을 넣고 덖어둔 버섯을 넣고 함께 볶아준다. 7. 다진새우젓 1스푼과 말린 새우가루1스푼을 넣고 마지막간을보고 잘 볶아준다. 8. 볶아진 버섯을 따뜻한 밥위에 올려 버섯..
더보기
소고기무국★소고기 기름에볶지않아 시원깔끔한 소고기무국 비법~~
재료 : 소고기1근, 무우2/3 홍청고추2~3개, 양파1/2개, 대파2대, 마늘1줌, 표고버섯5~6개, 다시마손바닥크기1장 청주3스푼, 설탕2스푼, 후추톡톡톡, 천일염2스푼, 국간장3~5스푼 1. 준비한무우는 알맞은크기로 빚어서준비하고 나박썰기해도된다. 2. 국에들어갈 부재료(양파, 대파, 홍청고추,마늘, 육수우린표고버섯)들은 알맞은크기로 썰어서준비한다. 3. 준비한 소고기는 88끓는물에 설탕2스푼과 청주3~4스푼을넣고 데쳐낸다. 4. 데쳐낸소고기는 찬물에 헹궈 불순물을 제거해서준비하고 빚어둔 무우는 국간장2스푼과 참기름1스푼을넣고 볶아서익혀준다. 5. 익혀준 무우에 표고버섯과 다시마를 우려낸 육수물을넣어 국물을잡아준다. 6. 육수물을넣고 끓여준 국에 소고기와양파를넣고 다시끓여준다. 7. 국이끓어오르면 ..
더보기
불고기 전골 ★맛있는 소 불고기 전골 간단하고 쉽게만드는 불고기 전골~~
재료 : 소불고기감1근, 진간장1스푼, 설탕1스푼, 느타리버섯, 표고벗섯, 다시마, 불린당면, 당근1/2개, 양파1개, 청경채, 참기름3스푼, 매실청1스푼, 다진마늘, 후추, 천일염1스푼, 멸치앳젓3~4스푼, 청주2~3스푼 1. 불고기속에 들어갈 재료들은 알맞은 크기로 짤라서 준비한다. 2. 준비한 소불고기감 1근에는 진간장1스푼 청주2스푼, 설탕1스푼을넣고 밑간을해둔다. 3. 당면 한줌은 찬물에 불려준뒤 사용한다. 4. 참기름2~3스푼 두른 팬에 양념에 재워둔 뷸고기감 고기를 넣고 달달 볶아준뒤 표고버섯과 다시마우린물을 육수로사용한다. 5. 끓어오르는 불고기에 준비한 야채들을 넣고 간을본다. 6. 마지막 간을보고 마늘과 후추를 넣고 모든 준비한 속재료들을 넣고 완성한다. 7. 맛있는 불고기 완성입니다...
더보기
