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오이

상큼한오이무침 너무맛있는 오이무침~~ 재료 : 청오이4개, 당근조금, 양파1개, 천일염1줌, 멸치액젓1스푼, 고추가루2스푼, 매실청1스푼, 통깨1스푼, 가루소금작은1스푼 1. 준비한 청오이4개는 천일염1줌을쥐고 박박문질러 오이가시를 제거하고 흐르는 물에 깨긋하게 씻어준다. 2. 깨끗하게 씻어준 오이는 듬벅듬벅 못난이 형태로 썰어 준비한다. 3. 양념은 멸치액젓1스푼, 고추가루2스푼, 매실청1스푼, 통깨1스푼, 가루소금1작은스푼을준비한다. 4. 듬벅듬벅 썰어둔 오이를 볼에 담고 채썬 당근과 양파를 넣고 준비한 양념들을 넣어준뒤 잘버무린다. 5. 양념을 잘 버무린뒤에 간을보고 부족한 간은 준비한 가루소금으로 마지막 간을한다, 6. 개인의 입맛에 맞게 마지막 간을 맞추고 완성한다. 7. 맛있는 오이무침 완성입니다. 맛있게 무쳐드시고 건강하세요~~ 더보기
오이겉절이 상큼한 오이겉절이 즉석에서 바로바로~~ 재료 : 청오이2개, 부추1줌. 쪽파1/2줌, 홍고추3개, 멸치액젓3스푼, 고추가루2스푼, 깨소금2스푼, 참기름2스푼 통깨조금, 가루소금조금, 천일염1줌, 큰양파1/3쪽, 통마늘4톨, 매실청2스푼 1. 준비한 재료들은 깨끗하게 손질하고. 부추는 다듬어 씻어준다. 2. 오이는 천일염 한줌을 쥐고 잘문질러씻어준다. 3. 잘 다듬어 준비한 재료들은 다지거나 알맞은 길이로 썰어서 준비한다. 4. 씻어서 반으로 갈라둔 오이는 필러기로 얇고 길게 저며준다. 5. 준비한 재료들은 넓은 볼에 모두 담아 양념을 넣고 잘 버무려준다. 6. 마지막 간을 보고 싱거우면 고운 가루소금을 넣고 마지막 간을 보고 완성한다. 7. 마지막 간을보고 잘버무려준 오이겉절이는 완성접시애 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성한다.. 8. 상큼하고 맛.. 더보기
오이소박이 아삭하고 맛있는 오이소박이~~ 재료 : 백오이6개, 부추1줌, 쪽파1줌, 청양고추1줌, 양파1/2쪽, 다진마늘1스푼, 생강청1스푼, 고추가루1컵 매실청1스푼, 물엿2스푼, 새우젓1스푼, 멸치액젓5~6스푼, 당근조금, 식초4~5스푼, 천일염1/2컵 1. 준비한 오이는 식초를 조금 푼 물에넣어 깨끗하게 씻어준다. 2. 깨끗하게 씻은 오이는 열십자로 칼집을 넣어준다. 3. 88끓는 물에 천일염 1/2컵을 녹인뒤 불을 끈상태에서 칼집낸 오이를 넣어 데쳐준다. 4. 소금이 녹으면 칼집낸 오이를 넣고 데쳐준다. 5. 오이소박이에 들어갈 부재료들을 다지거나 썰어서 준비한다. 6. 준비해둔 부재료들을넣어 양념장을 만들어준다. 7. 양념이 잘풀어지면 부추와 쪽파를넣어 양념을 잘개준다. 8. 잘절여진 오이속에 준비한 속재료들을 꼼꼼하게 채워넣는다. 9.. 더보기
오이 미역냉국★시원칼칼한 오이 미역냉국 여름 최고의반찬~~ 재료 : 미역30그람, 청오이1개, 멸치액젓1스푼, 진간장1스푼, 마늘3톨, 청주1스푼, 2배식초3~4스푼 매실청1스푼, 홍청양고추3~4개, 양파1/4개, 얼음적당량, 통깨1스푼, 천일염3~4스푼 생수1리터 1. 맛있는 미역냉국을만들기위해 미역30그람과, 청오이1개, 양파1/4개, 홍청양고추3~4개를준비한다. 2. 미역은 물에담궈 부드럽게 잘 불려준다. 3. 부재료들은 알맞은크기로썰어주고 고추는 씨를 발라내고 채썰어준다. 4. 물에불린미역은 먹기좋은크기로짤라서 썰어둔 부재료들을넣고 준비한 양념에재워둔다. 5. 양념에잘재워둔 미역에 생수1리터와 얼음과 통깨를 넣고 마무리한다. 6. 매콤하고 시원한 오이미역냉국이 완성되었습니다. 맛있게드시고 여름무더위 이겨내세요~~~ 더보기
오징어 오이무침★상큼한 밥도둑 오징어 오이초무침 새콤달콤 맛있는 반찬~~ 재료 : 작은오징어5마리, 청오이3개, 고추장2스푼, 고추가루2스푼, 매실청2스푼, 물엿1스푼, 진간장1~2스푼 다진대파1/2대, 양파1/2개, 채썬당근조금, 다진마늘1스푼, 2배식초3스푼, 설탕2스푼, 1. 준비한 오이와오징어는 깨끗이 손질해둔다. 2. 오징어도 내장을제거하고 깨끗하게 손질해준다. 3. 손질한 오징어는 조금의 물을넣은 냄비에 굽듯이 찌듯이 익혀준다. 4. 손질한 오이와 오징어는 한입크기로 썰어서 준비한다. 5. 준비한 양념들을 볼에넣고 잘버무려준다. 버무린 양념들은 잠깐재워두면 고추가루가 잘풀어지면서 맛있는 양념이된다. 6. 준비한 양념에 부재료들을 넣고 골고루버무려준다. 7.버무려둔 양념에 준비한 오징어와 한입크기로 썰어둔 오이를 넣고 버무려 통깨1~2스푼을넣고 마무리한다. 8. 입맛.. 더보기
오이무침★ 아주맛있는 상큼 아삭한 오이무침~~ 재료 : 겨울오이중간크기6개, 식초2스푼, 고추가루2스푼, 매실청2스푼, 물엿1스푼, 멸치액젓2스푼 채썬파조금, 다진마늘1/2스푼, 참기름1스푼, 통개1스푼, 설탕1/2스푼. 1. 오이6개는 4등분하여 손가락두마디 정도로 짤라서 씨를 제거하고 천일염 1스푼과 설탕1/2스푼을넣고 10분정도 절여서 물기를 꽉짜서준비하고 2. 물기를 꽉짠오이에 준비해둔 양념들을 넣어 버무리고 개인의 입맛에 맞게 간을 맞춘다 3. 마지막에 참기름1스푼과 통깨1스푼을 넣고 마무리한다. 더보기