더덕 북어채무침 오래두고 먹을수있는 최고의 건강 밑반찬~~
재료 : 껍질벗긴 더덕1봉200g, 북어채200g, 고추장1/2스푼, 고추가루2스푼, 물엿1스푼, 매실청1스푼, 다진마늘1스푼 홍청양고추3개, 통깨1스푼, 참기름1스푼, 멸치액젓2~3스푼, 쪽파3줄기 1. 준비한 더덕은 반으로 나누고 밀대로 톡톡 두드려 얇게 밀어준뒤 한입크기로 찢어서 준비한다. 2. 준비한 북어채는 식초 조금 탄 물에 잠깐동안 씻어 한입크기로 찢어놓는다. 3. 쪽파와 홍청양고추는 잘게 다져준비한다. 4. 잘게 찢어둔 더덕은 멸치액젓 2~3스푼을 넣고 20분간 절여둔다. 5. 20분쯤 지난뒤 더덕이 절여지면 갖은 양념과 찢어둔 북어채를 넣고 무쳐준다. 6. 마지막 간을보고 개인의 입맛에 맞게 양념을 가감해준뒤 무쳐준다. 7.아주 맛있는 건강반찬 더덕 북어채무침 완성입니다. 8. 건강에좋은..
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황태구이★매콤달달한 부드러운 황태구이
재료 : 큰황태1마리, 진간장1/2스푼, 고추장1스푼, 고추가루1스푼, 청주1스푼, 매실청1스푼, 다진흰파1, 다진양파1, 다진마늘1, 생강청조금, 물엿1, 참기름1, 후추조금 1. 물에잠깐 씻어서 준비한 황태는 지느러미와 꼬리를 짤라서 깨끗하게 손질을 해주고 2. 손질한 황태는 줄어들지 않도록 칼집을 고루 내준다. 3. 참기름 진간장1/2를넣고 유장을 만들어 칼집낸 황태에골고루 발라준다. 4. 유장을 바른 황태에 전분을 얇게 고루묻혀주고.. 5. 황태에발라줄 양념장을 만들어두고(진간장 1/2스푼, 고추장1스푼, 고추가루1스푼, 매실청1스푼,다진파1스푼, 다진마늘1스푼,생강청 조금, 물엿1스푼 참기름1스푼) 6. 전분바른 황태구이는 초벌로 구워준다. 7. 초벌구이한 황태에 양념장을 고루발라서 약한불에서 ..
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