감자 깻잎조림 영상처럼 조려 놓으면 밥도둑이 됩니다.~~
재료 : 깻잎60장, 감자2알, 당근1/4쪽, 마늘1스푼, 매실청2스푼, 멸치액젓3스푼, 진간장2스푼, 올리고당1스푼 고추가루3스푼, 대파1대, 통깨조금, 들기름1스푼 1. 깻잎60장은 식초를 조금 탄 물에 잠깐 담궈 뒀다가 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 준비한 감자와 당근 대파 청양고추등은 알맞은크기로 짤라서 준비한다. 3. 감자에 준비한 재료들을 넣고 양념들을 넣고 버무려준다. 4. 만들은 양념에 간을보고 개인의 입맛에 맞도록 알맞게 간을 맞춘다. 5. 깻잎을 조릴 팬에 깻잎과 준비한 감자 양념들을 켜켜이 올려놓고 약불에 조려준다. 6. 조린 깻잎은 국물이 작작해질때까지 조려 완성한다 7. 맛있게 조려진 깻잎은 완성접시에 담고 통깨를 솔솔뿌려준다. 8. 맛있는 감자깻잎조림이 완성입니다. 맛있는 반찬..
더보기
깻잎김치 건강보약김치 깻잎김치는 이렇게 담궈야 정석이다~~
재료 : 깻잎130장, 마늘1줌, 알밤15톨, 당근조금, 홍청양고추4~5, 사과1/4쪽, 양파1/4쪽, 생강청1/2스푼, 매실청2스푼 멸치액젓5스푼, 통깨3스푼, 고추가루4/5컵, 밀가루1스푼 1. 깻잎130장은 식초를 조금탄물에 10분간 담궈뒀다가 깨끗하게 씻어서 꼭지를따고 물기를 탈탈 털어준비한다. 2. 준비한 부재료(당근 알밤 양파 홍청양고추 마늘)등은 채썰거나 다져서 준비한다. 3. 깻잎김치를 담굴 양념을준비한다. (매실청2스푼, 멸치액젓5스푼, 통깨3스푼, 고추가루4/5컵, 마늘1줌, 생강청1/2스푼, 통깨3스푼, 갈은사과1/4쪽, 밀가루풀) 4. 다진 홍청양고추와 채썬 당근과 채썬양파를 볼에담고 채썰어둔 알밤과 준비한 모든 양념들을 넣어 버무려 고추가루가 풀어지도록 양념을 개서 잠깐두었다가 사..
더보기
