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구로맘

오징어 무우생채★새콤 달콤 맛있는 오징어무우채무침~~ 재료 : 오징어2마리, 무우1/2, 쪽파한줌, 다진마늘2스푼, 홍청매운고추3~4개, 양파1/2, 배1/2, 얇게썬당근조금, 식초3스푼, 고추장1, 고추가루2, 고추장2, 물엿1, 통깨2, 매실청2. 1. 채썬무우에 설탕1스푼과 천일염 1/2을넣고 절여준다. 2. 준비한 모든 양념을 절여뒀던 무우에 모두넣고 버무린다. 썰어둔 배는 마지막에 넣어준다. 3. 모든 양념을 넣고 버무려준뒤 썰어둔 배를넣고 살살버무려주고 통깨2스푼을넣어 마무리를 한다. 더보기
약밥 약식 만들기★너무쉬운 약식 약밥만들기~~ 재료 : 불린찹쌀5컵, 계피가루3스푼, 진간장3스푼, 노란설탕3스푼, 잣1/2컵 껍질벗긴알밤1컵, 대추돌려깍기하고 돌돌말아채썰어1/2컵, 참기름3스푼, 꿀1/3컵 1. 불린찹쌀을 전기밥솥에넣고, 준비한 잣과 꿀을 제외하고 나머지모든재료를 밥솥에넣어준다. 2. 밥물은 내용물이 아주조금 잠길정도로 부어준다. 3. 밥이다되면 참기름 2스푼과 준비해둔 잣과 꿀2스푼을 넣고 잘저어서 약밥틀에담아넣고 마무리한다. 더보기
수육 돼지고기 삼겹살수육★쫀득쫀득 찰랑찰랑 수육 부드러운 돼지고기삼겹살 수육삶기~ 재료 : 삽겹살돼지고기1kg, 진간장1/2, 맛소금1스푼, 설탕2스푼, 청주1컵 마늘한줌, 대파2대, 무우반토막, 양파1개, 사과1개, 월계수잎3~4장 1. 진간장1/2를넣고 맛소금1스푼과 설탕2스푼을 풀어준 물에 고기를 넣고 재워준다 2. 열이 오른후라이팬에 재워두었던 삽겹살의 물기를 제거하고 노릇해지도록 4면을 고루 구워준다. 3. 끓고있는 물에 구운 삽겹살을 넣고 준비해둔 나머지 재료들을 넣어주고 센불에서 끓이다가 중불로 낮춘뒤에 30분동안 은근히 삶아준다. 4. 삶아진 수육은 한김식힌후에 최대한 얇게 썰어주어야 맛있는 수육으로 먹을 수있다 더보기
쪽파김치★ㅇㅇ풀국으로 오랫동안 싱싱함을 유지하는 쪽파김치~ 재료 : 쪽파1단, 멸치액젓 계량컵1/2, 사과1/2, 무우1/2, 훙청고추3~4개, 마차2봉 1. 쪽파1단을 깨끗하게 다듬어 씻어주고 멸치액젓1/2로 파머리부분만 절여준다. 2. 준비한 모든 재료는 믹서기에 넣고 갈아준다 3. 준비한양념 재료는 모두버무려 고추가루가 잘 풀어지도록 한다 4. 절여뒀던 쪽파에 버무려두었던 양념들을 넣고 고루 잘 버무려서 쪽파김치를 완성해준다. 더보기

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