꽈리고추두부장조림 꽈리고추와두부로 장조림을 한달두고 먹어도 이렇게 맛있을수가~~
재료 : 두부1모, 꽈리고추200g, 통마늘100g, 진간장4스푼, 매실청2스푼, 청주2스푼, 올리고당6스푼, 굴소스1스푼 식용유3스푼, 통깨조금, 후추톡톡톡, 식초조금 1. 준비한 꽈리고추200g은 식초를 조금 푼 물에 10분간 담궜다가 물기룰 제거한다. 2. 준비한 마늘100g은 큰것은 절반으로 나누고 작은것은 통으로 사용한다. 3. 키친타올에 올려 물기를 제거한 두부는 사방1인치정도크기로 깍뚝썰기를해준다. 4. 열오른 팬에 식용유를 조금 두르고 깍뚝썰기한 두부를 노릇노릇하게 구워준다. 5. 볼에 장조림을만들 양념장을(진간장4스푼, 매실청2스푼, 청주2스푼, 굴소스1스푼, 올리고당6스푼)을넣고 간을보고 잘저어준다. 6. 10분간 식초물에 담궈둔 꽈리고추는 물기를 제거하고 큰것은 절반으로 짜르고 적은것..
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두부조림★너무 맛있는 두부조림 밥도둑 두부조림~~
재료 : 큰두부1모(작은두부2모), 갈은쇠고기400g, 양파즙1봉, 고추장1/2스푼, 고추가루2스푼, 다진마늘2스푼 매실청3스푼진간장3스푼, 설탕1스푼, 청주1스푼, 채썬당근조금, 양파1/2개, 대파1대, 붉은청양고추3~4개 다시마우린물1/2컵, 후추조금 1. 먼저갈아온 솨고기에 청주1스푼과 진간장1스푼 매실청1스푼 설탕1스푼을넣고 조물조물주물러 밑간을해준다. 2. 두부는 얇팍하게 1.5cm로짤라서 앞뒤로노릇하게 구워준다. 3. 양념물이 88끓어오르면 준비해둔 부재료들을 넣고 한번볶아준다. 4. 부재료들이 익어지면 노릇하게구워둔 두부를 넣고 양념을 고루 끼얹어준다. 5. 양념을 고루 끼얹어주고 뚜껑을 닫고 한김올려 익혀준다. 6. 뚜겅을닫고 한김익혀준 두부에 마지막 간을보고 마무리를 한다. 7. 맛있는 ..
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쑥갓두부무침★ 향긋한 쑥갓두부무침 손쉽고 간단하게~~
재료 : 쑥갓300g, 팩에든두부1모, 맛소금조금, 천일염조금, 매실액기스1스푼, 멸치액젓1스푼, 다진마늘1/2스푼, 홍고추1개, 대파흰대다진것1스푼, 통개1스푼, 참기름1스푼, 1. 끓는물에 천일염1스푼을 넣고 쑥갓은데쳐서 준비한다.데친쑥갓은 한입크기로썰어준비하고 2. 물기뺀두부는 잘으개어서 썰어둔 두부와고루 버무리고, 준비해둔 양념들을 넣고 간을맞춘다. 3. 맛소금과 통깨 참기름을 넣고 마무리한다.
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