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밥도둑

고추무침 아삭이 오이 고추무침 이렇게 무치면 밥도둑이~~ 재료 : 아삭이오이고추300g, 청양고추2, 매실청1, 올리고당1스푼, 된장2스푼, 멸치액젓1스푼, 양파즙2스푼 참기름1스푼, 통깨1스푼, 통마늘4톨 1. 오이고추 300g과 청양고추는 깨끗하게 씻어서 준비하고 오이고추는 1.2cm 크기로 토막내고 마늘과 청양고추는 잘게 다져주고 양파는 강판에 갈아서 2스푼의 즙을준비한다. 2. 큰 볼에 준비한 된장2스푼과 준비한 나머지 양념(다진마늘 양파즙 매실청 다진청양고추 참기름 올리고당 통깨)들을 넣고 잘개서준비한다. 3. 고루 잘개서 준비한 양념에 토막낸 오이고추를 넣고 양념이 잘배이도록 버무려준다. 4. 마지막 간을보고 완성접시에 담아 통개를 솔솔 뿌려준다. 5. 밥상위에 최고의 반찬 고추무침입니다. 맛있게 만들어드시고 건강하세요~~ 더보기
꼬막양념장 ★꼬막장은 반드시 이과정 거쳐야 맛있는 꼬막양념장을 만들수있는 꿀팁~~ 재료 : 꼬막1바구니, 대파1/3대, 홍청양고추2~3개, 양파1/4쪽, 다진마늘1스푼, 고추가루1스푼, 참기름1스푼 멸치액젓1스푼반, 진간장2스푼, 매실청2스푼, 통깨1스푼 1. 준비한 꼬막은 천일염 1스푼을넣고 검정비닐봉지를씌워 해감해준다. 2. 해감한 꼬막은 바락바락 치대씻어서 깨끗하게 씻어준다. 3. 꼬막양념장을 만들기위해 준비한 부재료(양파 대파 홍청고추)는 잘게 다지고 멸치액젓과 진간장과 매실청 참기름 통깨를 넣어 양념장을 만들어준다. 4. 88끓는 물에 씻어둔 꼬막을 넣어 데쳐준다. 5. 데쳐낸 꼬막은 한쪽 뚜껑을따준다. 숟가락을 이용해서 껍질을까면 쉽게깔수있다. 6. 한쪽 껍질을 깐꼬막에 꼬막데쳐낸 물을부어 꼬막에 붙어있는 꼬막껍질가루와 불순물들은 완전히 씻어낸다. 7. 꼬막데친물에 깨끗하게.. 더보기
미역국 생홍합 미역국★간건강에 최고 홍합 미역국 너무맛있는 밥도둑~~ 재료 : 생홍합3근, 마른미역100g, 양송이2줌, 양파1/3쪽, 대파1/2대, 다진마늘1스푼, 천일염조금 1. 홍합은 붙어있는 수염은 떼고 바락바락 치대 깨끗하게 씻어 손질해준다. 2. 불려둔 미역은 바락바락 치대씻어 거품을 빼주고 물기를 제거해준다. 3. 손질한 홍합은 냄비에 부어 물을 자작하게 붓고 삶아준다. 4. 미역국에 넣을 부재료들은 알맞은 크기로 썰어서 준비한다. 5. 데쳐준 홍합은 알맹이를 따로 분리해준다. 6. 따로 분리해둔 홍합 삶은 물은 체에 걸러 육수로 사용한다. 7. 육수물이 끓어오르면 손질해둔 미역과 양송이버섯 대파 양파와 다진마늘 홍합살을 넣어 88끓여준뒤 천일염으로 간을한다. 8. 맛있는 생홍합 미역국이 완성입니다. 9. 간건강에 최고인 홍합으로 맛있는 미역국을 끓여드시고 건.. 더보기
봄동나물 볶음 ★봄동나물 볶음 이렇게 맛있을수가 완전 밥도둑~~ 재료 : 봄동3포기, 양파1/2쪽, 당근1/2쪽, 대파1/2대, 된장1스푼, 다진마늘1스푼, 홍청양고추3~4, 참기름1스푼 식용유1~2스푼, 통깨1스푼, 천일염조금 1. 준비한 봄동은 밑둥을짜르고 한잎씩떼서 준비한다. 2. 봄동볶음에 들어갈 부재료들은 알맞은 크기로 다지거나 채를 썰어서준비한다. 3. 손질한 봄동은 줄기부분에 묻어있는 이물질들을 제거하고 깨끗하게 씻어서 88끓는물에 천일염 1스푼을넣고 데쳐준다. 4. 데쳐낸 봄동은 길게 찢어서준비한다. 5. 데쳐서 찬물에 깨끗하게 씻어 찢어서 준비한 봄동에 된장1스푼과 다진마늘1스푼과 다진 홍청양고추와 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 6. 기름두른 팬에 채썬 당근과 양파와 대파를 볶아준뒤 찢어서 준비한 봄동을 넣고 볶아준다. 7. 맛있는 봄동나물 볶음이.. 더보기
감자국★구수하고맛있는 밥도둑 감자국 끓이는 꿀팁~~ 재료 : 보통크기의 감자3~4알, 양파1/2쪽, 대파1대, 들깨가루2스푼, 날콩가루2, 홍청양고추2~3개 건새우가루2스푼, 멸치가루2스푼, 멸치액젓2스푼, 청주1스푼, 다진마늘1스푼 천일염조금 1. 준비한 부재료들은 알맞은 크기로 썰어서 준비해둔다. 2. 88끓는물에 멸치가루2스푼을넣고 육수물을 우려낸다. 3. 육수물이 우러나면 채썰어둔감자를넣고 익혀준다. 4. 준비한 작은 볼에 날콩가루와 들깨가루를 잘저어서풀어준비한다. 5. 감자가 익어지면 풀어둔 날콩가루와들깨가루를 국에넣어준다. 6. 끓고있는 감자국에 마른새우가루를 넣어주고 멸치액젓과천일염으로 간을본다. 7, 국이 끓어오르면 다진마늘과 썰어둔 양파와 홍청양고추와 대파를넣어준다. 8. 아주구수하고 맛있는 밥도둑 감자국이 완성되었습니다. 9. 따끈하게 .. 더보기
도라지 김치★건강반찬 도라지 김치 매콤한 밥도둑 도라지 김치 ~~ 재료 : 도라지2근, 천일염2스푼, 물엿1스푼, 매실청1스푼, 생강청1스푼, 새우젓1스푼, 사과즙1스푼, 양파즙1스푼 멸치액젓2스푼, 쪽파1줌, 다진홍청양고추2~3스푼, 다진마늘2스푼, 통깨1스푼 1. 준비한 도라지 2근은 껍질을벗겨 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 껍질벗긴 도라지는 알맞은 크기로 짤라서 천일염 1스푼반을넣고 물을조금넣고 잘절여준다. 3. 도라지가 절여질동안 도라지 김치를 만들양념장(생강청1스푼, 새우젓1스푼, 사과즙1스푼, 양파즙1스푼 다진 홍청양고추2~3스푼, 다진마늘2스푼, 고추가루2스푼, 멸치액젓2스푼)을 만든다. 4. 잘절여진 도라지는 깨끗히 씻어서 물기를 제거해주고 준비한다. 6. 물기빼준 도라지에 양념들을 넣고 주물러준뒤에 쪽파를 넣고 살살조심스럽게 주물러주어야 쪽파가 물러지.. 더보기

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