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밑반찬

우엉채졸임 맛있고 간단하게 만들기 1. 커다란 우엉 3뿌리는 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질해준다. 2. 껍질벗긴 우엉은 필러기로 편썰어 얇게 채썰어준다. 3. 채썰어둔 우엉은 기름 두른 팬에 넣고 뒤적여 기름 코팅을해주며 볶는다. 4. 볶은 우엉에 준비한 양념들을 모두넣어 조려준다. 5. 마지막 간을보고 국물이 없으질때까지 조려준다. 6. 개인의 입맛에 맞게 양념간은 가감해준다. 7. 건강에 좋은 식재료 우엉으로 맛있는 밑반찬 만들어 드시고 건강지키시기를 마음 전해드림니다 더보기
어묵조림 간단하고 맛있게~~ 1. 어묵5장, 양파2/1, 청양고추2개, 흙설탕1스푼, 굴소스1, 다진마늘1, 물2/1컵, 꽃게간장3스푼 2. 준비한 재료들은 알맞은 크기로 짤라서 준비한다. 3. 열오른 팬에 썰어둔 어묵과 물2/1컵 꽃게간장 3스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 한김 올려준다. 4. 한김 오른 어묵에 양파와 다져준 마늘1스푼과 굴소스 1스푼 흙설탕 1스푼과 청양고추를 넣어 잘뒤적여가며 조려준다. 5. 맛있게 조려진 어묵은 완성접시에 담아 통깨를 솔솔뿌려주고 마무리~~ 6. 아주 손쉽고 간단하게 조릴수있는 맛있는 어묵조림이 완성입니다. 영상 응용하셔서 맛있게 조려드시고 건강하세요~ 더보기
상큼한오이무침 너무맛있는 오이무침~~ 재료 : 청오이4개, 당근조금, 양파1개, 천일염1줌, 멸치액젓1스푼, 고추가루2스푼, 매실청1스푼, 통깨1스푼, 가루소금작은1스푼 1. 준비한 청오이4개는 천일염1줌을쥐고 박박문질러 오이가시를 제거하고 흐르는 물에 깨긋하게 씻어준다. 2. 깨끗하게 씻어준 오이는 듬벅듬벅 못난이 형태로 썰어 준비한다. 3. 양념은 멸치액젓1스푼, 고추가루2스푼, 매실청1스푼, 통깨1스푼, 가루소금1작은스푼을준비한다. 4. 듬벅듬벅 썰어둔 오이를 볼에 담고 채썬 당근과 양파를 넣고 준비한 양념들을 넣어준뒤 잘버무린다. 5. 양념을 잘 버무린뒤에 간을보고 부족한 간은 준비한 가루소금으로 마지막 간을한다, 6. 개인의 입맛에 맞게 마지막 간을 맞추고 완성한다. 7. 맛있는 오이무침 완성입니다. 맛있게 무쳐드시고 건강하세요~~ 더보기
깍두기 오래두고 먹어도 무르지 않는 맛있는 깍두기~~ 재료 : 큰무우2개, 천일염1/2컵, 당원(감미료)1/2스푼, 고추가루1컵반, 멸치액젓1/2컵, 멸치진젓1/2컵, 매실청1/2컵 생강청2스푼, 마늘1줌, 실파1줌, 홍청양고추1줌, 양파1개, 흰밥1/2공기, 올리고당조금, 가루소금조금 1. 준비한 무우2개는 깨끗하게 씻어 필러기로 지저분한 껍질부분만 깍아내고 깍둑썰기한다. 2. 깍둑썰기한 무우는 천일염 1/2컵과 당원(감미료)1/2스푼을 넣고 30분간 절여준다. 3. 준비한 부재료들은 믹스기에 넣고 곱게 갈아서 준비한다. 4. 갈아준 양념은 볼에넣고 나머지 재료들을 넣고 고추가루가 잘 불어나도록 개준다. 5. 깍둑썰기해서 소금과 감미료를 넣어 30분간 절여둔 무우는 물에넣고 씻지말고 바구니에 받혀 물기를 빼준다. 6. 물기뺀 무우에 준비해둔 양념과 실파를.. 더보기
더덕 북어채무침 오래두고 먹을수있는 최고의 건강 밑반찬~~ 재료 : 껍질벗긴 더덕1봉200g, 북어채200g, 고추장1/2스푼, 고추가루2스푼, 물엿1스푼, 매실청1스푼, 다진마늘1스푼 홍청양고추3개, 통깨1스푼, 참기름1스푼, 멸치액젓2~3스푼, 쪽파3줄기 1. 준비한 더덕은 반으로 나누고 밀대로 톡톡 두드려 얇게 밀어준뒤 한입크기로 찢어서 준비한다. 2. 준비한 북어채는 식초 조금 탄 물에 잠깐동안 씻어 한입크기로 찢어놓는다. 3. 쪽파와 홍청양고추는 잘게 다져준비한다. 4. 잘게 찢어둔 더덕은 멸치액젓 2~3스푼을 넣고 20분간 절여둔다. 5. 20분쯤 지난뒤 더덕이 절여지면 갖은 양념과 찢어둔 북어채를 넣고 무쳐준다. 6. 마지막 간을보고 개인의 입맛에 맞게 양념을 가감해준뒤 무쳐준다. 7.아주 맛있는 건강반찬 더덕 북어채무침 완성입니다. 8. 건강에좋은.. 더보기
고추무침 아삭이 오이 고추무침 이렇게 무치면 밥도둑이~~ 재료 : 아삭이오이고추300g, 청양고추2, 매실청1, 올리고당1스푼, 된장2스푼, 멸치액젓1스푼, 양파즙2스푼 참기름1스푼, 통깨1스푼, 통마늘4톨 1. 오이고추 300g과 청양고추는 깨끗하게 씻어서 준비하고 오이고추는 1.2cm 크기로 토막내고 마늘과 청양고추는 잘게 다져주고 양파는 강판에 갈아서 2스푼의 즙을준비한다. 2. 큰 볼에 준비한 된장2스푼과 준비한 나머지 양념(다진마늘 양파즙 매실청 다진청양고추 참기름 올리고당 통깨)들을 넣고 잘개서준비한다. 3. 고루 잘개서 준비한 양념에 토막낸 오이고추를 넣고 양념이 잘배이도록 버무려준다. 4. 마지막 간을보고 완성접시에 담아 통개를 솔솔 뿌려준다. 5. 밥상위에 최고의 반찬 고추무침입니다. 맛있게 만들어드시고 건강하세요~~ 더보기
곰취김치 자꾸만 손이가는 밥도둑 곰취김치~~ 재료 : 곰취1근, 배즙1봉, 양파1/2쪽, 당근1/2쪽, 통마늘1줌, 고추가루1컵, 쪽파1줌, 통깨2스푼, 새우젓1스푼, 멸치액젓1/3컵, 멸치진젓1스푼, 매실청2스푼, 생강청1스푼, 밀가루1스푼, 홍고추5~6 1. 준비한 곰취 1근은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준비한다. 2. 깨끗하세 씻은 곰취는 멸치액젓 1/3컵으로 켜켜이놓은 곰취에 고루뿌려 잘 절여준다. 3. 밀가루1스푼과 계량컵에 물1컵을 넣고 잘풀어 저어가며 풀국을 끓여준다. 4.준비한 부재료 당근은 필러기로 빚어 얇게 채썰어주고 양파1/2쪽도 얇게 채썰어 준비하고 쪽파도 잘게 썰어준비한다. 5. 준비한 홍고추와 통마늘은 믹서기에 배즙1봉과 생강청을 넣고 갈아서 준비한다. 6. 믹서기에 갈은 양념에 준비해둔 부재료들을 넣어 잘 개서 양념을 만들.. 더보기
오이겉절이 상큼한 오이겉절이 즉석에서 바로바로~~ 재료 : 청오이2개, 부추1줌. 쪽파1/2줌, 홍고추3개, 멸치액젓3스푼, 고추가루2스푼, 깨소금2스푼, 참기름2스푼 통깨조금, 가루소금조금, 천일염1줌, 큰양파1/3쪽, 통마늘4톨, 매실청2스푼 1. 준비한 재료들은 깨끗하게 손질하고. 부추는 다듬어 씻어준다. 2. 오이는 천일염 한줌을 쥐고 잘문질러씻어준다. 3. 잘 다듬어 준비한 재료들은 다지거나 알맞은 길이로 썰어서 준비한다. 4. 씻어서 반으로 갈라둔 오이는 필러기로 얇고 길게 저며준다. 5. 준비한 재료들은 넓은 볼에 모두 담아 양념을 넣고 잘 버무려준다. 6. 마지막 간을 보고 싱거우면 고운 가루소금을 넣고 마지막 간을 보고 완성한다. 7. 마지막 간을보고 잘버무려준 오이겉절이는 완성접시애 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성한다.. 8. 상큼하고 맛.. 더보기

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