무말랭이 고추잎무침★무우말랭이 오독오독 아작아작 너무맛있는 무우말랭이 무침~~
재료 : 무우말랭이150g, 고추잎25g, 양파즙1봉, 마차1봉, 고추장1스푼, 고추가루4스푼 매실청2스푼, 마늘1스푼, 물엿1/3컵, 대파1대, 채썬당근조금, 홍청양고추3~4개 다진마늘조금 1. 무우말랭이와 고추잎은 미지근한 물에 불려주고 무우말랭이는 물에 푹담궈두지말고. 한번씻어내주고는 적당량의 물만으로 불려준다. 2. 고추잎은 미지근한 물에 1시간쯤 담궈뒀다가 잘 풀어지면 건져준다. 3. 마차1봉은 풀국을 쑤어주고, 나머지양념을 넣고 무우말랭이에는 고추가루물을 들여준다음 양념에 버무린다. 4. 조물조물 무친 양념에 썰어둔 대파와 채썬당근과 다진홍청양고추를 넣고 버무리고 멸치액젓으로 마무리 간을 한다.
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새송이버섯 장조림★쫀득쫀득 쫄깃쫄깃 맛있는 밥도둑 새송이버섯 장조림~~
재료 : 새송이버섯6송이, 식용유3스푼, 흙설탕3스푼, 물엿2, 진간장6스푼, 다진파1스푼 다진마늘1스푼, 참기름1스푼, 통깨1스푼 1.새송이바섯은 절반을 짤라서 한입크기로 찢어서 준비하고, 2. 진간장 6스푼과 물엿반컵 흙설탕1스푼, 다진마늘1스푼, 다진파 1스푼을 넣고 양념장을 끓여준다 끓고있는 양념장에 모든재료를 넣고 국물이 자작해질때까지 졸여준다 2. 진간장 6스푼과 물엿반컵 흙설탕1스푼, 다진마늘1스푼, 다진파 1스푼을 넣고 양념장을 끓여준다 끓고있는 양념장에 모든재료를 넣고 국물이 자작해질때까지 졸여준다.
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감자조림 어묵 오뎅★ 아이도 잘 먹는 어묵 오뎅 감자조림~~
재료 : 보통크기감자2알, 어묵오뎅4장, 슬라이스해서채썬당근조금, 양파1/4, 대파1대, 진간장2스푼, 흙설탕2, 물엿1 멸치액젓1, 참기름1, 통깨1, 식용유1, 천일염1, 1. 알맞게썰어둔 감자는 천일염1스푼을 넣고 재워둔다. 2. 팬에 식용유2를 두르고 열이 오르면 재워둔 감자의 물기를 제거하고 팬에 볶다가 반쯤익으면 어묵과당근을 넣고준비해둔 양념들을 넣도 뚜껑을 닫아준다 3. 3~5분이지난뒤 뚜껑을열고 양념이고루배이도록 저어가며 볶아준다. 4. 어묵이 볶아지면 썰어둔 대파한대를 넣고한번더 볶아주고 참기름과통깨를 넣고 마무리한다.
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김치볶음★ 살캉하고 쫀득한 김치볶음 만들기
재료 : 묵은지1/2쪽씻어서준비하고, 대파1대, 양파1개, 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 청주2, 참기름1, 통깨1, 청홍고추각1개씩, 맛소금1/2스푼, 멸치액젓1, 참치캔1개, 설탕조금 1. 깨끗이씨은 묵은지는 한입크기로짤라서 준비해두고 2. 팬에 캔기름과 식용유2큰술을 두르고 마늘을 볶다가김치를 넣고 볶아준다. 3. 볶아준김치에 나머지양념들을넣고 참기름과통깨 대파는 마지막에넣고 볶아주고 설탕조금을 넣고 마무리한다.
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