느타리버섯 가지볶음★쫄깃한 느타리버섯과 가지로 맛있는 볶음을~~
재료 : 가지2개, 느타리2줌, 양파1/4개, 대파1/2대, 당근조금, 다진마늘1스푼, 진간장1스푼, 멸치액젓3~4스푼 참기름1스푼, 통깨1스푼, 식용유조금 1. 2개의가지와 느타리버섯과 조금의당근 양파와 대파반대는 깨끗하게 손질해서 먹기좋은 크기로 짤라서 준비한다. 2. 가지는 어슷하게 썰어서준비하고 느타리는 찢어서 준비해준다, 양파는 도톰하게 채썰고 당근은 얇게채썬다. 3. 열이오른 팬에 식용유를 두르고 먼저 양파와 마늘을볶아 향을내준뒤에 준비한 야채들을 볶아주고 어슷썰어놓은 가지를넣고 볶아준다. 4. 가지를넣고 볶아준뒤 팬에 뚜껑을닫고 한김 올려 뜸을들여준다. 5. 가지에 뜸이들면 진간장1스푼과 멸치액젓3~4스푼을넣고 간을해주고 참기름1스푼과 통깨를 뿌려완성해준다. 6. 건강에좋은 가지와느타리버섯볶..
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깻순 볶음★쫀득하고 맛있는 깻순볶음 건강반찬 깻순볶음~~
재료 : 깻순2봉, 잔멸치수북이1컵, 다진마늘1스푼, 매실청1스푼, 청주2스푼, 양파1/2개, 당근조금. 들기름2스푼 식용유2스푼, 진간장1스푼, 멸치액젓1스푼, 천일염1스푼 1. 깻순2봉지는 큰잎은 반으로 잘라주고 잘손질해서 다듬어준다. 2. 볶음에들어갈 부재료(양파1/2개, 당근조금, 대파1/2대)들은 알맞은크기로 짤라서 준비해준다. 3. 손질한 깨순은 88끓는물에 천일염1스푼을 넣고 데쳐서준비한다. 4. 준비해둔 잔멸치에 청주1스푼과 매실청2스푼을 넣고 버무려 잡냄새를 제거해준다. 5. 잔멸치에 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 꼭짠깻순을 살살펴서 넣고 양념을 넣고 조물조물 주물러서 준비한다. 6. 팬에 썰어둔 당근과 양파를넣고 먼저 볶아준다. 7. 양파와 당근을볶다가 양념해서 준비한 깻순을 넣고 다시 ..
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고구마줄기볶음★아삭하고 구수한 고구마줄기볶음 여름최고의반찬~~
재료 : 고구마줄기1단, 양파1/2개, 홍청고추3~4개, 채선당근1/2개, 대파흰대1/2대, 진간장1스푼 멸치액젓1스푼, 매실청1스푼, 간마늘1스푼, 참기름1스푼, 식용유조금, 통깨1스푼 1. 준비한고구마줄기 한단은 껍질을까서 먹기좋은 크기로 짤라서 준비한다. 2. 볶음에들어갈 부재료들은 먹기좋은크기로 짤라서 준비한다. 3. 손질한 고구마줄기는 88끓는물에 천일염 한스푼을넣고 데쳐준다. 4. 데쳐둔 고구마줄기에 진간장1스푼 멸치액젓1스푼 참기름1스푼과 마늘1스푼을 넣고 조물조물무쳐둔다. 5. 열이오른 윀에 부재료(당근 양파 대파 홍청양고추)를 넣고 먼저볶아준뒤 데쳐서 양념에무쳐둔 고구마줄기를넣고 볶 는다. 6. 마지막간을보고 고구마줄기볶음을 완성한다. 7. 아삭하고 매콤한 여름최고의반찬 고구마줄기볶음이 ..
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마늘쫑 무침★아삭하고 상큼한 맛있는 마늘쫑 무침~~
재료 : 마늘쫑한주먹, 고추장1스푼, 고춧가루2스푼, 매실청1스푼, 물엿1스푼, 멸치액젓2스푼 참기름1스푼, 통깨1스푼 천일염1스푼 1. 준비한 마늘쫑 한주먹은 88끓는 물에 천일염1스푼을넣고 살짝데쳐준다. 2. 끓는 물에 데친 마늘쫑은 먹기좋은 크기 손가락두마디정도 5~6cm정도로 짤라서준비해둔다. 3 . 준비한 양념(고추장1스푼,고춧가루2스푼,멸치액젓2스푼, 매실청1스푼,물엿1스푼,참기름1스푼,통깨1스푼)을 넣고버무려준다. 4. 버무려준 양념에 준비해둔 마늘쫑을 넣고 양념이 고루 묻게 버무려준다. 5. 마지막 간을보고 마무리 완성시켜준다. 6. 개인의입맛에 맞게 간을하시고 완성시킨다.
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김치볶음★ 살캉하고쫀득한 김치볶음만들기
재료 : 묵은지1/2쪽씻어서준비하고, 대파1대, 양파1개, 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 청주2, 참기름1, 통깨1, 청홍고추각1개씩, 맛소금1/2스푼, 멸치액젓1, 참치캔1개, 설탕조금 1. 깨끗이씨은 묵은지는 한입크기로짤라서 준비해두고 2. 팬에 캔기름과 식용유2큰술을 두르고 마늘을 볶다가김치를 넣고 볶아준다. 3. 볶아준김치에 나머지양념들을넣고 참기름과통깨 대파는 마지막에넣고 볶아주고 설탕조금을 넣고 마무리한다.
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김치볶음★ 살캉하고 쫀득한 김치볶음 만들기
재료 : 묵은지1/2쪽씻어서준비하고, 대파1대, 양파1개, 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 청주2, 참기름1, 통깨1, 청홍고추각1개씩, 맛소금1/2스푼, 멸치액젓1, 참치캔1개, 설탕조금 1. 깨끗이씨은 묵은지는 한입크기로짤라서 준비해두고 2. 팬에 캔기름과 식용유2큰술을 두르고 마늘을 볶다가김치를 넣고 볶아준다. 3. 볶아준김치에 나머지양념들을넣고 참기름과통깨 대파는 마지막에넣고 볶아주고 설탕조금을 넣고 마무리한다.
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