떡국 너무쉽게 끓일수있는 맛있는 떡국 1인분도 100인분도 문제없다.~~
재료. 떡국350g, 쇠고기1근, 설탕작은1T스푼, 참기름2스푼, 계란2알, 마른김2장, 진간장1스푼, 천일염조금 멸치액젓2스푼, 쪽파3대, 깨소금2스푼, 표고버섯5~6, 다시마적당량 1. 떡국을 끓잏부재료(쏭쏭썬 쪽파3대, 마른김2장, 깨소금2스푼, 계란2알)를 준비한다. 2. 준비한 쇠고기 1근(참기름,설탕, 진간장, 후추)를 넣고 조물조물 밑간을해둔다. 3. 계란2알은 황, 백으로 나누어 지단을 곱게 부쳐준다. 4. 마른김 2장은 불에 그을려 구워서 얇게 채썰어둔다. 5. 밑간을해둔 쇠고기는 팬에 달달 볶아서 준비해둔다. 6. 냄비에 표고버섯과 다시마 우린 육수물을붓고 88끓여준다. 7. 육수물에 볶아둔 쇠고기와 채썰어둔 표고버섯을넣고 88끓인다. 8. 육수물이 88끓어 오르면 불려둔 떡국을넣고 멸..
더보기
코다리구이★생선구이 코다리구이 이보다 더 맛있을수는없다.
재료 : 코다리1마리, 쪽파2!~3대, 홍청양고추2~3개, 양파1/2쪽, 매실청1스푼, 멸치액젓2스푼, 고추가루1스푼 생강청1/3, 참기름1, 통깨1, 밀가루3스푼 1. 코다리는 아가미와 지느러미를 가위로 짤라주고 깨끗하게씻어 키친타올을이용하여 물기를 제거한다. 2. 물기를제거한 코다리에 앞뒤로 밀가루를 솔솔 뿌려서 준비한다, 3. 코다리에 발라줄 양념장(다진쪽파, 홍청양고추, 양파, 매실청, 멸치액젓, 고추가루, 마늘, 생강청, 참기름, 통깨) 넣어 만들어준다. 4. 손질해서 물기제거하고 밀가루 발라둔 코다리는 열오른 팬에 식용유를 두르고 앞뒤가 노릇해질때까지 구워준다. 5. 노릇하게 구워진 코다리에 만들어둔 양념장을 고루 펴발라주고 완성시킨다. 6. 맛있는 코다리구이 완성입니다. 영상처럼 구워드시면 ..
더보기
고등어찜★기름에 튀기지않아 매콤하고 담백한 고등어찜~~
재료 : 자반고등어1마리, 쌀뜨물6~7컵, 청주2~3스푼, 다진양파조금, 대파1/3대, 홍청양고추2~3개, 마늘5톨 진간장2스푼, 멸치액젓2스푼, 매실청2스푼, 고추가루1스푼, 참기름1스푼, 후추조금 1. 자반 고등어1마리와 준비한 재료들은 깨끗하게 손질해서 준비한다. 2. 준비한 고등어는 가위로 지느러미와 머리 꼬리를떼고 깨끗하게 씻어 손질해준다. 3. 손질한 고등어는 쌀뜨물에 청주2~3스푼을넣고 10분정도 담궈 비린내를 제거해준다. 4. 열이오른 찜통에 청주에 담궈 비린내를 제거해둔 고등어를 넣고 15분간 쪄준다. 5, 찜통에 열이올라 고등어가 쪄질동안 양념장(다진양파1/4쪽, 대파1/3대, 다진홍청양고추2스푼, 다진마늘2스푼, 진간장2스푼 멸치액젓2스푼, 매실청2스푼, 통깨1스푼, 참기름1스푼, 후..
더보기
갈치조림★줄서서먹는 대박집 갈치조림 비법 여기에~~
재료 : 큰갈치1마리, 무우1/4토막, 감자1알, 양파1/2개, 홍청고추2~3개, 대파1/2대, 표고버섯3~4개, 된장1/2스푼, 쌀뜨물 고추장1/2스푼, 건새우가루1스푼, 청주2스푼, 고추가루2스푼, 매실청1스푼, 멸치액젓2, 생강청1/2스푼, 후추톡톡 1. 준비한 갈치 1마리와 부재료들은 깨끗하게 손질해놓는다. 2. 갈치는 흐르는물에 비늘을 깨끗하게 벗기고 지느러미는 가위로 짤라서 씻어준비한다. 3. 쌀뜨물 3~4컵에 준비해둔 양념재료들을 넣고 양념장을만들어 준비한다. 4. 갈치조림에 들어갈 부재료들은 알맞은 크기로 짤라서 준비한다. 5. 먼저 냄비에 쌀뜨물을붓고 썰어둔 무우를넣고 조금의 양념과 다진마늘조금을 넣고 무우조림을 만들어준다. 6. 조려진 무우에 감자와 갈치를 넣고 손질해둔 갈치를 넣고 남..
더보기
간장찜닭★안동찜닭 안동간장찜닭 집에서 손쉽고 맛있게만들기~~
재료 : 닭1.5k마리, 넓적당면150g, 양파즙1봉, 배즙1봉, 진간장1/2컵, 청주1/2컵, 매실청1/3컵, 물엿1스푼, 알밤1줌, 통마늘1줌, 대추6~7알, 연근1/2개, 당근1/2개, 양파1개, 대파`대, 굴소스2스푼, 짜장가루2스푼, 설탕2스푼 1, 준비한 부재료들은 먹기좋은크기로짤라서 준비한다. 2, 감자와 당근 연근은 못난이형으로 짤라서 모서리는 동글동글 빚어서 모양을 내준다. 3. 간장찜닭을 만들 간장양념(양파즙1봉, 배즙1봉, 생강청1스푼, 진간장1/2컵, 청주1/2컵, 매실청1/3컵, 물엿1스푼,)으로 만든다. 4. 씻어서 준비해둔 닭은 88끓는물에 넣고 청주3스푼과 설탕2스푼을넣고 데쳐서 찬물에 깨끗하게 씻어서준비한다. 5. 준비한 양념간장을 냄비에붓고 데쳐 씻어서 물기를 빼준 닭을넣..
더보기
도라지 김치★건강반찬 도라지 김치 매콤한 밥도둑 도라지 김치 ~~
재료 : 도라지2근, 천일염2스푼, 물엿1스푼, 매실청1스푼, 생강청1스푼, 새우젓1스푼, 사과즙1스푼, 양파즙1스푼 멸치액젓2스푼, 쪽파1줌, 다진홍청양고추2~3스푼, 다진마늘2스푼, 통깨1스푼 1. 준비한 도라지 2근은 껍질을벗겨 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 껍질벗긴 도라지는 알맞은 크기로 짤라서 천일염 1스푼반을넣고 물을조금넣고 잘절여준다. 3. 도라지가 절여질동안 도라지 김치를 만들양념장(생강청1스푼, 새우젓1스푼, 사과즙1스푼, 양파즙1스푼 다진 홍청양고추2~3스푼, 다진마늘2스푼, 고추가루2스푼, 멸치액젓2스푼)을 만든다. 4. 잘절여진 도라지는 깨끗히 씻어서 물기를 제거해주고 준비한다. 6. 물기빼준 도라지에 양념들을 넣고 주물러준뒤에 쪽파를 넣고 살살조심스럽게 주물러주어야 쪽파가 물러지..
더보기
불고기 전골 ★맛있는 소 불고기 전골 간단하고 쉽게만드는 불고기 전골~~
재료 : 소불고기감1근, 진간장1스푼, 설탕1스푼, 느타리버섯, 표고벗섯, 다시마, 불린당면, 당근1/2개, 양파1개, 청경채, 참기름3스푼, 매실청1스푼, 다진마늘, 후추, 천일염1스푼, 멸치앳젓3~4스푼, 청주2~3스푼 1. 불고기속에 들어갈 재료들은 알맞은 크기로 짤라서 준비한다. 2. 준비한 소불고기감 1근에는 진간장1스푼 청주2스푼, 설탕1스푼을넣고 밑간을해둔다. 3. 당면 한줌은 찬물에 불려준뒤 사용한다. 4. 참기름2~3스푼 두른 팬에 양념에 재워둔 뷸고기감 고기를 넣고 달달 볶아준뒤 표고버섯과 다시마우린물을 육수로사용한다. 5. 끓어오르는 불고기에 준비한 야채들을 넣고 간을본다. 6. 마지막 간을보고 마늘과 후추를 넣고 모든 준비한 속재료들을 넣고 완성한다. 7. 맛있는 불고기 완성입니다...
더보기
잡채★너무맛있는 잡채 쫀득한 잡채 퍼지지 않는 잡채~~
재료 : 잡채250g, 돼지고기250g, 진간장4스푼, 매실청2스푼, 흙설탕2스푼반, 다진마늘1과1/2스푼, 참기름2~3스푼 올리고당1스푼, 통깨1스푼, 후추조금. 1.잡채속에들어갈 부재료들은 모두 알맞은크기로 짤라서 준비한다. 2. 잡채를 만들 양념장(진간장4스푼, 매실청2스푼, 흙설탕2스푼, 다진마늘1스푼, 참기름1스푼, 올리고당1스푼)을 넣고 잘저어서 준비한다. 3. 준비한 돼지고기 250g에는 밑간(진간장1/2스푼, 다진마늘1/2스푼, 설탕1/2스푼, 후추 톡톡톡)을 하고 준비한다. 4. 야채들은 양념장을 조금씩 넣어가며 볶아서 준비한다. 5. 준비한 어묵은 후라이팬에 잘볶아주고 조금의 물을부어 뚜껑을닫고 한김 올려 익혀준다. 6. 찬물에 1시간정도 담궈서 불려준 당면은 88끓는 물에넣고 잘익혀준..
더보기
