호박잎국 ★건강에좋은 호박잎국 시원칼칼한 호박잎국~~
재료 : 호박잎1단, 감자2~3알, 쌀뜨물2리터, 된장3스푼, 다진마늘2스푼, 멸치가루3스푼 홍청양고추4~5개, 양파1/2개, 소주2스푼, 1. 호박잎1단은 껍질을벗기고 한잎크기도 다듬어준비한다. 2.한입크기로다듬은 호박잎은 물에넣고 바락바락치대서 깨끗히씻어준비한다. 3. 준비한 부재료(감자3알, 양파1/2개, 홍청양고추)들은 알맞은크기로 썰어서 준비한다. 4. 쌀뜨물이 88끓어오르면 된장3스푼을 잘풀어주고 감자와 씻어준비해둔 호박잎을 넣고 10분간끓여준다. 5. 10분간 끓어오른 호박잎국에 준비해둔 나머지 재료(다진마늘, 양파, 홍청고추,멸치액젓 소주2스푼)들을넣고 다시 한번더 끓여준다. 6. 국이 싱거우면 천일염으로간을한다. 완성된 호박잎국은 따뜻한상태로 드셔도 좋지만 냉장고속에 넣어두고 시원하게드셔..
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오이 미역냉국★시원칼칼한 오이 미역냉국 여름 최고의반찬~~
재료 : 미역30그람, 청오이1개, 멸치액젓1스푼, 진간장1스푼, 마늘3톨, 청주1스푼, 2배식초3~4스푼 매실청1스푼, 홍청양고추3~4개, 양파1/4개, 얼음적당량, 통깨1스푼, 천일염3~4스푼 생수1리터 1. 맛있는 미역냉국을만들기위해 미역30그람과, 청오이1개, 양파1/4개, 홍청양고추3~4개를준비한다. 2. 미역은 물에담궈 부드럽게 잘 불려준다. 3. 부재료들은 알맞은크기로썰어주고 고추는 씨를 발라내고 채썰어준다. 4. 물에불린미역은 먹기좋은크기로짤라서 썰어둔 부재료들을넣고 준비한 양념에재워둔다. 5. 양념에잘재워둔 미역에 생수1리터와 얼음과 통깨를 넣고 마무리한다. 6. 매콤하고 시원한 오이미역냉국이 완성되었습니다. 맛있게드시고 여름무더위 이겨내세요~~~
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감자탕★잡냄새 0.1도 없는 진짜 맛있는 감자탕 집에서 끓이기~~
재료 : 등뼈한줄기, 감자2알, 무우시래기1포기줄기, 대파1대, 양파1알, 붉은청양고추4~5개 다진마늘3스푼, 묵은지 1컵반, 콩가루1컵, 들깨가루1컵, 된장1스푼, 고추가루3스푼 멸치액젓5~6스푼, 천일염조금, 후추조금, 청주1컵, 진간장4스푼 1. 진간장4스푼과 청주4스푼을 탄 물에 등뼈다귀를 넣고 핏물을 빼줍니다. 2. 준비한 부재료들은(대파.양파,청양홍고추) 알맞은 크기로 짤라서 준비합니다. 3. 88끓는물에 청주3스푼정도넣고 핏물빼둔 뼈다귀를 넣고 데쳐서 잡냄새를 날려주고 4. 시래기는 된장1스푼과 고축가루3스푼과 멸치액젓을 1스푼넣고 조물조물 무쳐놓는다. 5. 데친 뼈다귀는 찬물에 깨끗하게 씻어 준비하고. 6. 88끓는 물에 데쳐둔뼈다귀를 넣고다시한소큼 끓이다가 양념에 재워둔 시래기와 감자등 ..
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김치찌게★ 원조김치찌게끓이는 법
재료 : 돼지고기한근, 썰어둔김치 계량컵에2컵, 김치국물1컵, 무우1/3토막, 대파1대, 콩나물3줌, 육수물1.6ℓ, 고추가루1큰술, 청주1컵, 설탕1스푼, 다진마늘2스푼, 집간장2스푼, 후추가루조금, 천일염1~2스푼 1. 김치지게에 들어갈 양념은 썰어서 준비하고 2. 88 끓고있는 물에 썰어둔 돼지고기를 넣고 청주 1/3컵을 넣고데쳐준다. 3. 끓고있는 육수물에 빚어둔 무우와 콩나물을 넣고 끓여주고 데쳐둔돼지고기와 썰어둔 김치2컵과 김치국물1컵을 넣고 끓여준다. 4. 끓어오른 찌게에 썰어둔 대파를 넣고 집간장 2스푼과 천일염으로 간을 맞추고 고추가루 1스푼을 넣어주고, 식성에따라 후추가루는 개인그릇에서 넣어먹도록하다.
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