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국거리

도다리미역국 한그릇의 보약 도다리미역국~~ 재료 : 큰도다리1마리, 쌀뜨물조금, 다진마늘2, 다진양파, 청주4~5, 마른미역100g, 천일염2, 참기름2, 멸치액젓 1. 1. 큰도다리 1마리를 준비한다. 2. 도다리미역국에 들어갈 부재료 미역은 물에 불리고 양파와 마늘은 곱게 다져놓는다. 3. 준비한 도다리도 가위를 이용해서 깨끗하게 손질한다. 4. 불려둔 미역은 바락바락 치대서 거품을 빼준뒤 깨끗하세 씻어준다. 5. 88 끓는 물에 손질해둔 도다리를 넣고 푹 삶아서 생선가시를 발라내고 국물을 준비한다. 6. 열오른 냄비에 불려둔 미역과 다진양파 마늘 참기름을 넣고 달달 뽁아준뒤 준비해둔 도다리 고은 국물을 붓고 88 끓인다 7. 준비해둔 쌀드물을 조금넣어 생선 비린내를 잡아주고 구수한 맛을더해준다. 8. 아주 구수하고 맛있는 한그릇의 보약국 도.. 더보기
아욱국 건강최고 식재료 아욱으로 맛있는 국을 끓이는 비법~~ 재료 : 아욱1묶음, 멸치1줌, 다시마조각4~5쪽, 무우조금, 양파1/2쪽, 홍청양고추3~4, 다진마늘1스푼, 멸치액젓2스푼, 된장2스푼, 바지락조개살적당량, 쌀뜨물1냄비용 1. 아욱국을 끓일 부재료(손질한멸치1줌 다시마조각4~5 된장2스푼 바지락살적당량 무우조금 양파1/2 홍청양고추3 마늘5톨)을준비한다. 2. 준비한 아욱은 잎은 한입크기로 찢어주고 줄기부분은 절구공이로 자금자금 찢이겨서 한입크기로 잘라준비한다. 3. 준비한 아욱은 손으로 바락바락 문질러서 풋기를빼고 씻어서 준비한다. 4. 부재료들(양파1/2쪽 홍청양고추 마늘 무우나박썰기)채설거나 다져준다. 5. 쌀뜨물에 준비한 멸치 한줌과 다시마조각과 나박썬 무우를 넣고 육수를 우려준다. 6. 육수가 88끓어오르면 내용물(멸치 다시마 무우)는 건져준.. 더보기
미역국 생홍합 미역국★간건강에 최고 홍합 미역국 너무맛있는 밥도둑~~ 재료 : 생홍합3근, 마른미역100g, 양송이2줌, 양파1/3쪽, 대파1/2대, 다진마늘1스푼, 천일염조금 1. 홍합은 붙어있는 수염은 떼고 바락바락 치대 깨끗하게 씻어 손질해준다. 2. 불려둔 미역은 바락바락 치대씻어 거품을 빼주고 물기를 제거해준다. 3. 손질한 홍합은 냄비에 부어 물을 자작하게 붓고 삶아준다. 4. 미역국에 넣을 부재료들은 알맞은 크기로 썰어서 준비한다. 5. 데쳐준 홍합은 알맹이를 따로 분리해준다. 6. 따로 분리해둔 홍합 삶은 물은 체에 걸러 육수로 사용한다. 7. 육수물이 끓어오르면 손질해둔 미역과 양송이버섯 대파 양파와 다진마늘 홍합살을 넣어 88끓여준뒤 천일염으로 간을한다. 8. 맛있는 생홍합 미역국이 완성입니다. 9. 간건강에 최고인 홍합으로 맛있는 미역국을 끓여드시고 건.. 더보기
도루묵찌개★부드러운 도루묵으로 칼칼한 도루묵찌개를~~ 재료: 도루묵10마리, 큰감자1알, 무우1/4쪽, 양파1/2쪽, 대파1대, 홍청양고추4~5개, 고추장 1스푼, 된장1/2스푼, 고추가 루 2스푼, 다진마늘1스푼, 생강청1/3스푼, 매실청1스푼, 청주2스푼, 쌀뜨물육수, 마른새우가루2스푼, 후추1작은스푼 1. 도루묵찌개를 만들기위해 도루묵 10마리를 준비한다. 2. 부재료들은 깨끗하게 손질해서 다듬어준다. 3. 준비한 도루묵은 가위로 지느러미를 제거해주고 깨끗하게 씻어서 준비한다. 4. 준비한 부재료들은 적당한 크기로(감자동글동글, 무우나박썰기, 양파채썰고, 대파어슷썰고, 홍청양고추다지기) 짤라서 준비해둔다. 5. 찌개를 끓일 냄비에 썰어둔 감자와 무우를 넣고 고추장1스푼과 된장1/2스푼을넣고 버무려 쌀뜨물육수를 부어준다. 6. 양념을묻혀준 감자와 무우에.. 더보기
감자국★구수하고맛있는 밥도둑 감자국 끓이는 꿀팁~~ 재료 : 보통크기의 감자3~4알, 양파1/2쪽, 대파1대, 들깨가루2스푼, 날콩가루2, 홍청양고추2~3개 건새우가루2스푼, 멸치가루2스푼, 멸치액젓2스푼, 청주1스푼, 다진마늘1스푼 천일염조금 1. 준비한 부재료들은 알맞은 크기로 썰어서 준비해둔다. 2. 88끓는물에 멸치가루2스푼을넣고 육수물을 우려낸다. 3. 육수물이 우러나면 채썰어둔감자를넣고 익혀준다. 4. 준비한 작은 볼에 날콩가루와 들깨가루를 잘저어서풀어준비한다. 5. 감자가 익어지면 풀어둔 날콩가루와들깨가루를 국에넣어준다. 6. 끓고있는 감자국에 마른새우가루를 넣어주고 멸치액젓과천일염으로 간을본다. 7, 국이 끓어오르면 다진마늘과 썰어둔 양파와 홍청양고추와 대파를넣어준다. 8. 아주구수하고 맛있는 밥도둑 감자국이 완성되었습니다. 9. 따끈하게 .. 더보기
소고기무국★소고기 기름에볶지않아 시원깔끔한 소고기무국 비법~~ 재료 : 소고기1근, 무우2/3 홍청고추2~3개, 양파1/2개, 대파2대, 마늘1줌, 표고버섯5~6개, 다시마손바닥크기1장 청주3스푼, 설탕2스푼, 후추톡톡톡, 천일염2스푼, 국간장3~5스푼 1. 준비한무우는 알맞은크기로 빚어서준비하고 나박썰기해도된다. 2. 국에들어갈 부재료(양파, 대파, 홍청고추,마늘, 육수우린표고버섯)들은 알맞은크기로 썰어서준비한다. 3. 준비한 소고기는 88끓는물에 설탕2스푼과 청주3~4스푼을넣고 데쳐낸다. 4. 데쳐낸소고기는 찬물에 헹궈 불순물을 제거해서준비하고 빚어둔 무우는 국간장2스푼과 참기름1스푼을넣고 볶아서익혀준다. 5. 익혀준 무우에 표고버섯과 다시마를 우려낸 육수물을넣어 국물을잡아준다. 6. 육수물을넣고 끓여준 국에 소고기와양파를넣고 다시끓여준다. 7. 국이끓어오르면 .. 더보기
오징어 무우 곤약국★시원하고 칼칼한 오징어 무우 곤약국~~ 재료 : 큰오징어2마리, 무우1/3쪽, 곤약1/2쪽, 천일염1스푼, 멸치액젓1, 대파1/2대, 홍청양고추2~3개, 다진마늘1스푼 1. 준비한 오징어2마리는 가위질을해서 깨끗하게 씻어 준비한다. 2. 국에들어갈 부재료들은 알맞은 크기로 짤라서준비한다. 3. 표고버섯과 다시마를 우린 물을 육수로 사용하고 냄비에넣어 끓인다. 4. 무우를 넣고 끓어오르면 준비한 곤약과 부재료들을 넣고 한소큼더 끓여준다. 5. 준비한 부재료들이 끓어오르면 손질해서 한입크기로 짤라준 오징어를 넣고끓여준다. 6. 오징어를넣고 한소큼 끓여준뒤 파, 마늘, 홍청고추를 넣고 입맛에 맞게 천일염과 후추넣고 간을보고 완성한다. 7. 시원하고 칼칼한 맛있는 오징어 무우 곤약국이 완성입니다. 맛있게끓여드세요~~ 더보기
무우 멸치 조림★아주맛있는 무우 왁다지 건강반찬 무우와큰멸치로 조림을~~ 재료 : 큰무우1/2개, 마른큰멸치손질한것150g, 양파1/2개, 홍청고추2~3개, 대파`대, 표고버섯다시마(육수용)조금씩 다진마늘1스푼, 고추장1스푼, 된장1/2스푼, 고추가루1/2컵, 생강청1스푼, 멸치액젓4~5스푼, 진간장1~2스푼 후추톡톡톡, 청주4~5스푼 1. 준비한 마른멸치는 내장과 머리와 꼬리를 따고 손질해서 준비한다. 2. 무우는 큼직하게 썰어서 준비한다. 3. 준비한 부재료들은 먹기좋은 크기로 짤라서 준비한다. 4. 무우왁다지를 만들 양념장(표고버섯우린물, 된장1/2스푼, 고추장1스푼, 다진마늘1스푼, 고추가루1/2컵 생강청1스푼, 멸치액젓4~5스푼, 진간장1스푼, 청주2~4스푼)을 만들어준다. 5. 팬에 썰어둔 무우를 넣고 양념장을 뿌려주고 뚜껑을닫아 한소큼 끓인다. 6. 뚜껑을닫아 한.. 더보기

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