수육 돼지고기 삼겹살수육★쫀득쫀득 찰랑찰랑 수육 부드러운 돼지고기삼겹살 수육삶기~

재료 : 삽겹살돼지고기1kg, 진간장1/2, 맛소금1스푼, 설탕2스푼, 청주1컵 마늘한줌, 대파2대,

무우반토막, 양파1개, 사과1개, 월계수잎3~4장

 

1. 진간장1/2를넣고 맛소금1스푼과 설탕2스푼을 풀어준 물에 고기를 넣고 재워준다

 

2. 열이 오른후라이팬에 재워두었던 삽겹살의 물기를 제거하고 노릇해지도록 4면을 고루 구워준다.

 

3. 끓고있는 물에 구운 삽겹살을 넣고 준비해둔 나머지 재료들을 넣어주고 센불에서 끓이다가

중불로 낮춘뒤에 30분동안 은근히 삶아준다.

 

4. 삶아진 수육은 한김식힌후에 최대한 얇게 썰어주어야  맛있는 수육으로 먹을 수있다