재료 : 잔멸치200g, 매실액2스푼, 진간장4스푼, 물엿9스푼, 청주1/3컵, 참기름1, 통깨1스푼
1. 식용유를 두른 팬에마늘이노릇해질때가지 볶아준다.
2. 마늘은 다른그릇에 옮겨 부어놓고 팬에 식용유를 두른다음 잔멸치200g을 바삭해질때까지 볶아준다.
3. 팬에 준비해둔 양념들을 넣고 바글바글 끓어오르면 멸치와 구운 마늘을 넣고
조려주고, 참기름과 통깨로 마무리한다.
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