열무얼갈이김치 최고의궁합 ㅇㅇ풀국으로 건강하고 맛있게~~
재료 : 열무1단, 얼갈이1단, 감자3알, 사과1개, 양파2/3쪽, 홍청양고추1줌, 마늘1줌, 실파2줌, 생강청1스푼 멸치진젓1/4컵, 새우젓2스푼, 멸치액젓1/4컵, 매실청1/4컵, 고추가루1컵, 천일염1컵반 1. 열무와 얼갈이는 깨끗하게 다듬어 한입크기로 짤라서 준비한다. 2. 다듬은 열무와얼갈이는 깨끗하게 씻어 천일염 1컵반을 고루뿌려 중간에 한번뒤적여주고 40분간 절여서준비한다. 3.열무김치를 담굴 풀국으로 감자를 썰어서 익혀준다. 4. 준비한 부재료들은 잘게 썰어서 믹스에 넣고 삶아둔 감자도 함께믹스에 갈아준다. 5. 40분간 절여둔 열무는 통에물을 가득히받아 1번만씻어서 물기를 제거해준다. 6. 믹스에 갈아둔 양념을 넣고 고추가루와 생강청을넣고 고추가루를 풀어준다. 7. 버무린 양념에 썰어둔 ..
더보기
열무김치★ 소금에절이지않아도 아주맛있는 열무김치~~
재료 : 동두천 어린열무2근, 사과1/2개, 양파1/2개, 대파1대, 당근조금, 청양홍고추1줌, 밥1/2컵, 매실청2스푼 멸치액젓2스푼, 새우젓1스푼, 멸치전젓4~5스푼, 제피가루작은1스푼, 마늘1스푼, 생강청1스푼 고추가루1/2컵 1. 어린열무2근은 끝잎을 다듬어서준비한다. 2. 사과반개와 양파반개 밥1/2공기를 넣고 믹서기에 갈아서준비한다. 3. 믹서기에 갈은 양념에 고추가루와 나머지양념을 넣고 버무려준다. 4. 다듬어둔 열무를 천일염1스푼넣고 88끓는물에 잠깐담궜다 거낸다. 5. 데친열무는 깨끗이씻어서 준비한다. 6. 깨끗이씻어 물기를빼준 열무에 준비해둔 양념을 고루 치대서 마지막간을 보고 완성시킨다. 7. 완성된 열무김치는 따뜻한 밥위에 척척올려먹으면 완전 밥도둑~~
더보기
