꽈리고추두부장조림 꽈리고추와두부로 장조림을 한달두고 먹어도 이렇게 맛있을수가~~
재료 : 두부1모, 꽈리고추200g, 통마늘100g, 진간장4스푼, 매실청2스푼, 청주2스푼, 올리고당6스푼, 굴소스1스푼 식용유3스푼, 통깨조금, 후추톡톡톡, 식초조금 1. 준비한 꽈리고추200g은 식초를 조금 푼 물에 10분간 담궜다가 물기룰 제거한다. 2. 준비한 마늘100g은 큰것은 절반으로 나누고 작은것은 통으로 사용한다. 3. 키친타올에 올려 물기를 제거한 두부는 사방1인치정도크기로 깍뚝썰기를해준다. 4. 열오른 팬에 식용유를 조금 두르고 깍뚝썰기한 두부를 노릇노릇하게 구워준다. 5. 볼에 장조림을만들 양념장을(진간장4스푼, 매실청2스푼, 청주2스푼, 굴소스1스푼, 올리고당6스푼)을넣고 간을보고 잘저어준다. 6. 10분간 식초물에 담궈둔 꽈리고추는 물기를 제거하고 큰것은 절반으로 짜르고 적은것..
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