김치 고구마줄기김치★아삭하고 매콤한 밥도둑 고구마줄기 김치~~
재료 : 고구마줄기2단분량, 천일염1/2컵, 찐감자1알, 양파즙1봉, 부추1줌, 당근조금, 홍청양고추4~5개, 양파1/2개 새우젓1스푼, 멸치액젓2~3스푼 멸치전젓2~3스푼, 고추가루1컵, 매실청2스푼, 물엿1스푼, 다진마늘1스푼 생강청1스푼, 통깨조금 1. 고구마줄기2단은 껍질을까서 준비한다. 2. 껍질깐 고구마줄기는 천일염 1/2컵을넣고 잘절여서 준비한다. 3. 천일염에 50분간 절여준 고구마줄기는 깨끗하게 씻어서 물기를 꼭짜준다. 4. 고구마줄기속에 들어갈 부재료들은 알맞은 크기로 썰어서 준비를한다. 5. 양념장(찐감자1알, 양파즙1봉, 다진마늘1스푼, 새우젓1스푼, 멸치액젓2~3스푼, 멸치전젓2~3스푼, 고추가루1컵 매실청2스푼, 물엿1스푼, 생강청1스푼)을만들어준다. 6. 찐감자1알을체에내려 준..
더보기
도라지 김치★건강반찬 도라지 김치 매콤한 밥도둑 도라지 김치 ~~
재료 : 도라지2근, 천일염2스푼, 물엿1스푼, 매실청1스푼, 생강청1스푼, 새우젓1스푼, 사과즙1스푼, 양파즙1스푼 멸치액젓2스푼, 쪽파1줌, 다진홍청양고추2~3스푼, 다진마늘2스푼, 통깨1스푼 1. 준비한 도라지 2근은 껍질을벗겨 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 껍질벗긴 도라지는 알맞은 크기로 짤라서 천일염 1스푼반을넣고 물을조금넣고 잘절여준다. 3. 도라지가 절여질동안 도라지 김치를 만들양념장(생강청1스푼, 새우젓1스푼, 사과즙1스푼, 양파즙1스푼 다진 홍청양고추2~3스푼, 다진마늘2스푼, 고추가루2스푼, 멸치액젓2스푼)을 만든다. 4. 잘절여진 도라지는 깨끗히 씻어서 물기를 제거해주고 준비한다. 6. 물기빼준 도라지에 양념들을 넣고 주물러준뒤에 쪽파를 넣고 살살조심스럽게 주물러주어야 쪽파가 물러지..
더보기
김치볶음★ 살캉하고쫀득한 김치볶음만들기
재료 : 묵은지1/2쪽씻어서준비하고, 대파1대, 양파1개, 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 청주2, 참기름1, 통깨1, 청홍고추각1개씩, 맛소금1/2스푼, 멸치액젓1, 참치캔1개, 설탕조금 1. 깨끗이씨은 묵은지는 한입크기로짤라서 준비해두고 2. 팬에 캔기름과 식용유2큰술을 두르고 마늘을 볶다가김치를 넣고 볶아준다. 3. 볶아준김치에 나머지양념들을넣고 참기름과통깨 대파는 마지막에넣고 볶아주고 설탕조금을 넣고 마무리한다.
더보기
김치볶음★ 살캉하고 쫀득한 김치볶음 만들기
재료 : 묵은지1/2쪽씻어서준비하고, 대파1대, 양파1개, 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 청주2, 참기름1, 통깨1, 청홍고추각1개씩, 맛소금1/2스푼, 멸치액젓1, 참치캔1개, 설탕조금 1. 깨끗이씨은 묵은지는 한입크기로짤라서 준비해두고 2. 팬에 캔기름과 식용유2큰술을 두르고 마늘을 볶다가김치를 넣고 볶아준다. 3. 볶아준김치에 나머지양념들을넣고 참기름과통깨 대파는 마지막에넣고 볶아주고 설탕조금을 넣고 마무리한다.
더보기
