오이겉절이 상큼한 오이겉절이 즉석에서 바로바로~~
재료 : 청오이2개, 부추1줌. 쪽파1/2줌, 홍고추3개, 멸치액젓3스푼, 고추가루2스푼, 깨소금2스푼, 참기름2스푼 통깨조금, 가루소금조금, 천일염1줌, 큰양파1/3쪽, 통마늘4톨, 매실청2스푼 1. 준비한 재료들은 깨끗하게 손질하고. 부추는 다듬어 씻어준다. 2. 오이는 천일염 한줌을 쥐고 잘문질러씻어준다. 3. 잘 다듬어 준비한 재료들은 다지거나 알맞은 길이로 썰어서 준비한다. 4. 씻어서 반으로 갈라둔 오이는 필러기로 얇고 길게 저며준다. 5. 준비한 재료들은 넓은 볼에 모두 담아 양념을 넣고 잘 버무려준다. 6. 마지막 간을 보고 싱거우면 고운 가루소금을 넣고 마지막 간을 보고 완성한다. 7. 마지막 간을보고 잘버무려준 오이겉절이는 완성접시애 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성한다.. 8. 상큼하고 맛..
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봄동겉절이★맛있는 봄동겉절이 아주손쉽게~~
재료 : 봄동2포기, 멸치액젓4스푼, 고추가루1/2컵, 갈은사과2스푼, 갈은무우2스푼, 쪽파한줌, 당근조금, 물엿1스푼, 맛소금조금, 마늘1스푼, 생강청조금, 통깨2스푼, 1. 봄동2포기는 깨끗이 다듬어씻어서 준비하고 2. 깨끗이 씻어서 줄기부분에만 멸치액젓3스푼을뿌려 절여준다. 3. 겉절이를 버무릴 양념을 준비하고(갈은사과2스푼, 갈은 무우2스푼, 고추가루3스푼,다진마늘1스푼, 생강청1/2스푼, 멸치액젓2스푼, 물엿1스푼 깨소그1스푼 꽃소금이나 맛소금조금) 4. 갈아둔 사과와 무우를 넣고 준비해둔 양념을 모두넣고 고추가루를 버무려양념을 만든다. 5. 마지막에 통깨를 뿌리고 입맛에따라 참기름을 넣기도한다.
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