양파김치 고혈압에 특효라는 양파김치는 이렇게 담궈야 ~~
재료 : 큰양파7알, 생강청1/2스푼, 마늘3톨, 고추가루1컵, 대파1/2대, 홍청양고추3, 당근1/4쪽, 매실청2스푼 올리고당1스푼, 멸치액젓2/3컵, 가루소금조금, 밀가루1스푼 1. 큰양파 7알과 부재료들을 잘다듬어준비한다. 2. 양파는 깍뚝썰기하고 당근은 채썰어준비하고 대파는 잘게쏭쏭 썰어주고 청양고추와 마늘은 다져서 준비한다. 3. 깍둑썰기한 양파는 멸치액젓 2/3컵을 부어 20~30 분간 중간에 뒤적여주고 절여서 준비한다. 4. 밀가루 수북이1스푼에 계량컵1컵 반의물을붓고 잘 저어서 밀가루 풀을 물그름하게 쑤어준비한다. 5. 절여진 양파는 옆으로 밀쳐놓고 한쪽에 준비한 양념(채썬당근 대파 마늘 생강청 고추가루 밀가루풀 다진청양고추 매실청 올리고당)들을 넣어 잘 개준다. 6. 양념들이 골고루 잘 ..
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깻잎김치 건강보약김치 깻잎김치는 이렇게 담궈야 정석이다~~
재료 : 깻잎130장, 마늘1줌, 알밤15톨, 당근조금, 홍청양고추4~5, 사과1/4쪽, 양파1/4쪽, 생강청1/2스푼, 매실청2스푼 멸치액젓5스푼, 통깨3스푼, 고추가루4/5컵, 밀가루1스푼 1. 깻잎130장은 식초를 조금탄물에 10분간 담궈뒀다가 깨끗하게 씻어서 꼭지를따고 물기를 탈탈 털어준비한다. 2. 준비한 부재료(당근 알밤 양파 홍청양고추 마늘)등은 채썰거나 다져서 준비한다. 3. 깻잎김치를 담굴 양념을준비한다. (매실청2스푼, 멸치액젓5스푼, 통깨3스푼, 고추가루4/5컵, 마늘1줌, 생강청1/2스푼, 통깨3스푼, 갈은사과1/4쪽, 밀가루풀) 4. 다진 홍청양고추와 채썬 당근과 채썬양파를 볼에담고 채썰어둔 알밤과 준비한 모든 양념들을 넣어 버무려 고추가루가 풀어지도록 양념을 개서 잠깐두었다가 사..
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