표고버섯 멸치장조림★쫄깃하고 아주맛있는 표고버섯 멸치장조림~~

재료 : 표고버섯1근400g, 잔멸치150g, 대파1대, 홍청매운고추4~5개, 식용유2스푼, 양파엑기스1봉

        진간장4스푼, 매실청2스푼, 물엿1/2컵, 흙설탕2스푼

 

1. 표고버섯은 물에깨끗이씻어준비한다.

 

2.깨끗이씻어준 표고버섯은 알맞은 크기로 도톰하게 썰어주고 기둥은 찢어서 준비해주고

 

3. 잔멸치는 식용유를 조금두른웍에 바삭하게 구워준다. 

 

4. 표고버섯은 마른웍에넣고 수분끼가 날아가도록 덖어준다.

 

5. 양념간장물을 88끓여주고

 

6. 88끓는 양념간장물에 덖어둔 표고와 볶아둔 잔멸치를 넣고 졸여준다.

 

7. 마지막 간을 보고완성시킨다.