동치미 솎음무우 동치미★시원하고 칼칼한 건강반찬 동치미~~
재료 : 동치미용솎음무우 작은무우8~9개짜리한단, 양파1개, 배1/2개, 사과1개, 청양고추4~5개, 대파2대, 쪽파1줌 마늘1줌, 생강1톨, 새우젓2스푼, 천일염1/2컵, 청각1줌, 결명자넣고끓인물1/2주전자 1. 준비한 동치미용무우 1단은 겉잎은떼어내고 잘다듬어 준비한다. 2. 잘다듬은 무우는 깨끗하게 씻어서 준비한다. 3. 깨끗하게 씻은 무우는 천일염 1/2컵으로 절여주고 소금은 조금 남긴다. 4. 동치미에 넣을 말린청각은 물에넣고 잠깐불렸다가 조물조물 주물러서 깨끗하게 씻어준다. 5. 동치미속에들어갈 부재료(사과, 배1/2개, 대파2대, 홍청양고추4~5개, 생강, 마늘, 청각, 쪽파1줌)들은 알맞은크기로 썰어서 준비한다. 6. 부재료들은 썰어서 배주머니에 넣어 준비한다. 7. 동치미를담글 김치통에..
더보기
